旬の冬大根を収穫！お酒に合うおつまみを色々作ってみました！！
秋に種蒔きをした「大根」が１２月に入り収穫期を迎えました！ 大根は1年中スーパーなどで手に入り、食物繊維が豊富で腸活に最適などと人気の野菜ですが、旬は冬と言われています。旬の大根は甘みがあってみずみずしく、やわらかいのが …
寒玉キャベツ！苗植え
12月収穫を目指し、9月中旬に寒玉キャベツの苗を植えました。晴れ間が多く、台風などの影響で雨も多い9月中旬。天気予報をチェックし、翌日から雨が続くという絶好の日に苗植えを決行 キャベツの苗は、種まきから35日〜45日で完 …
寒玉キャベツ！苗栽培
12月収穫を目指し、寒玉キャベツの種を8月の頭にまきました。今年の8月は雨が多いので少し心配もありましたが、雨の恵と太陽の光で元気いっぱいに育っています。 キャベツの種は、直径１mm以下！もし種まき中にバラまいてしまった …
ビフィズス菌のエサとなる”オリゴ糖が豊富なねぎ”
最近話題の「腸活」 腸内には多くの種類の菌が存在し、その数は実に100兆から～1000兆個。種類は約1,000種類、重さは約1kg〜2kgと言われています。腸内細菌は「多様性」が大事とされ、整った『腸内フローラ』を作るに …
2022年 今年もよろしくお願いいたします
2022年も美味しい野菜を作れるようにがんばります。今年も「矢切ねぎ」を中心に、夏に向けては「とうもろこし」「オクラ」などを予定するなど四季折々の野菜の栽培を予定しております。 まだまだ寒い季節は続きますが、暖かいお鍋を …
2021-2022の冬ねぎは順調に育っています
夏ごろに植えた苗が豊富な水分と冷たい土の中で甘味を蓄えながらすくすく成長。「すき焼き」や「寄せ鍋」「チゲ鍋」まずは様々なお鍋で食べたいところです。