最近話題の「腸活」
腸内には多くの種類の菌が存在し、その数は実に100兆から～1000兆個。種類は約1,000種類、重さは約1kg〜2kgと言われています。腸内細菌は「多様性」が大事とされ、整った『腸内フローラ』を作るにはいろいろな食材を食べることが重要と言われています。というのも腸内細菌は食材などに含まれるため主に食事から体内に入るわけですが、体内に入った後は腸内細菌自体も食材をエサにして増えていくので、”いろんな食材をとることが重要”なのです。
中でもダイエットに効果的と言われている「ビフィズス菌」は、主にヨーグルトやサプリメントから摂取することができます。ちなみに、全てのヨーグルトに入っているわけではなく「ビフィズス菌入り」と書いてないものには入っていないらしいです・・・。そんなビフィズス菌にも好物がありオリゴ糖をエサにして増えるので、大豆やゴボウ・アスパラガス・タマネギ・トウモロコシ・にんにく・バナナなど、オリゴ糖を多く含む食材をとると良いそう。
そんな中忘れてはいけないのは「ねぎ」。ねぎにもオリゴ糖が豊富でビフィズス菌のエサになるんです！
今回はビフィズス菌の話をしましたが、他にも「乳酸菌」や「酪酸菌」など数え切れないほどの腸内細菌が存在しそれぞれ好物が違うため少量ずつでもできるだけ多くの食材を食べることが良いと言われています。